-->

Cara Membuat Fluffy Pancake - Pancake Jepang Terlembut

Cara Membuat Fluffy Pancake


fluffy pancake
Fluffy Pancake


Resep Fluffy Pancake. Fluffy pancake adalah pancake yang memiliki tekstur seperti spons, lembut, dan mengembang. Membuatnya cukup mudah, kuncinya ada di putih telur yang dikocok hingga mengembang dan kaku. Fluffy pancake semakin nikmat disajikan dengan saus Ovomaltine dan potongan buah stroberi.



Baca Juga : Cara Membuat Roti Sobek Super Lembut 

                     Cara Membuat Kopi Ala Cafe Dirumah, Anti Ribet

                     Cara Bisnis Bakery, Langkah Awal Yang Perlu Kamu Siapkan



Resep Fluffy Pancake (6 pcs)


Bahan Adonan Pancake:

  • 2 butir kuning telur
  • 75 gr susu cair
  • 20 gr minyak
  • 85 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • ¼ sdt ekstrak vanila
  • 3 butir putih telur
  • 30 gr gula pasir
  • 1 sdt cuka


Saus Ovomaltine:

  • 150 ml whip cream
  • 3 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
  • 1-2 sdm susu cair


Garnish:

  • 6 buah stroberi
  • 1 sdm cokelat bubuk


Langkah Membuat Pancake:

  1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata
  2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata
  3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung
  4. Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali
  5. Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil
  6. Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit
  7. Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake
  8. Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, kocok lagi hingga tercampur rata
  9. Sajikan pancake dengan disiram saus ovomaltine. Garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi

LihatTutupKomentar