-->

Cara Membuat Roti Sobek Super Lembut dan Enak

Cara Membuat Roti Sobek Super Lembut dan Enak


roti sobek lembut, roti sobek manis, roti sobek, roti asin, roti manis, garlic butter bread, cara membuat roti sobek lembut, resep roti sobek enak dan lembut, roti lembut
Resep Roti Sobek Lembut 


Roti Sobek - Di Indonesia memiliki banyak varian roti yang sangat beragam mulai dari roti tawar, roti sobek, roti manis, roti gandum, croissant, dan masih banyak lagi. Namun, yang sering kita jumpai yaitu jenis roti tawar dan roti sobek. Selain enak, harganya cukup terjangkau, dan mudah ditemui dimana saja. 


Bagi masyarakat Indonesia roti dijadikan sebagai camilan untuk menemani waktu santai sambil minum kopi, teh, atau susu. Ini sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia kalau roti di jadikan camilan, bukan makanan pokok.


Sekarang varian roti sobek juga sudah sangat beragam. Dengan aneka isian, serta cara membuatnya yang gampang kamu bisa mencoba membuat roti sobek dirumah. Penasaran dengan cara membuat roti super lembut? Yuk simak penjelasanya disini.


Resep Roti Sobek Super Lembut dan Enak


Pertama saya akan membagikan resep roti sobek gurih Ala Kaisha. Roti gurih bisa menjadi alternatif bagi kamu yang suka makanan asin (savory), berikut cara membuat roti sobek gurih:


Baca Juga: Cara Menyelamatkan Adonan Tidak Mengembang

                    Cara Membuat Donat Kentang Lembut

                    Resep Nasi Daun Jeruk Kulit Krispi

 


Bahan:


Roux TangZhong ( Pelembut ):


  • 50 gr Tepung Cakra Kembar
  • 250 ml Susu Cair


Bahan Roti :


  • 540 gr Tepung Cakra Kembar
  • 85 gr Gula Pasir - 1/2 sdt Garam - 2 sdm Susu Bubuk
  • 11 gr Ragi (Fermipan)
  • 50 ml Susu Cair Hangat
  • Roux TangZhong yang sudah matang
  • 50 gr Melted Butter
  • 1 butir Telur


Garlic Butter :


  • 50gr margarine
  • 3 Siung bawang putih haluskan


Cara Membuat Roti Sobek Gurih:


  1. Roux Tangzhong: masukkan susu lalu nyalakan apinya. Setelah itu masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga merata. Masak hingga matang dan mengental. Sambil di aduk sesekali agar tidak gosong.
  2. Campurkan ragi dan susu cair, diamkan hingga ragi aktif.
  3. Masukkan tepung, susu bubuk, gula pasir, garam, telur, dan tangzhong ke dalam mixer. Mixer hingga tercampur rata dan gunakan kecepatan yang pelan.
  4. Setelah merata, masukkan ragi yang sudah aktif. Mixer kembali hingga setengah kalis.
  5. Masukkan mentega dan mixer sampai adonan menyatu dan kalis.
  6. Keluarkan adonan dan uleni dengan tangan sampai benar-benar kalis.
  7. Diamkan dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak dan tutup dengan lap bersih. Istirahatkan selama 40-60 menit.
  8. Garlic Butter: Masukkan butter ke dalam wajan biarkan meleleh lalu masukkan bawang putih. Masak hingga wangi. Sisihkan.
  9. Kembali lagi ke adonan. Buang gas pada adonan, lalu bagi adonan sekitar 50 gram.
  10. Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Susun adonan ke dalam loyang. Jangan terlalu padat, karena adonan akan mengembang lagi saat dimasak.
  11. Jika ingin rotinya mengkilap, oleskan dengan susu cair sampai merata. Istirahatkan kembali sekitar 25 menit. Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan oven pada suhu 175 C.
  12. Setelah adonan mengembang, masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar 20-25 menit.
  13. Saat adonan masih panas, olesi adonan dengan garlic butter.
  14. Roti sobek gurih siap disajikan.

Resep roti sobek diatas adalah roti sobek asin yang ditujukan untuk kamu yang suka roti gurih. Jika kamu lebih menyukai roti sobek manis, kamu bisa menambahkan topping atau isian manis sesuai yang kamu suka seperti cokelat, green tea, strawberry, custurd, dan lain sebagainya. 

LihatTutupKomentar