-->

Cara Membuat Siomay Ayam Udang Mudah dan Enak

Cara Membuat Siomay Ayam Udang Kenyal dan Enak


siomay, siomay ayam, siomay ayam udang, dimsum, chili oil, siomay kenyal, camilan enak, camilan
Siomay Ayam Mudah dan Enak



Siomay - Dim Sum merupakan hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil dan jenisnya sangat banyak. Salah satu dim sum yang paling terkenal di Indonesia yaitu Siomay.



Dim sum sendiri di restoran Cina merupakan makanan ringan dan porsinya kecil yang bertujuan untuk menemani ketika ada acara keluarga atau lagi kumpul bersama teman. Siomay sendiri dijadikan camilan untuk mengganjal lapar.



Biasanya dim sum dicocol dengan saus tomat atau saus sambal. Bagi yang suka pedas bisa makan siomay dicocol dengan chili oil yang merupakan saus untuk dim sum.



Siomay merupakan bagian dari dim sum, namun banyak yang masih salah menganggapnya bahwa dim sum sama dengan siomay. Banyak varian siomay yang ada di Nusantara mulai dari siomay sayur, ayam, udang, bahkan pork.



Semua varian tersebut memiliki penggermar masing-masing. Cara menyajikan siomay pun ada yang di goreng maupun di kukus. Semua tergantung selera masing-masing.



Baca Juga : Resep Chili Oil

                      Cara Menyelamatkan Adonan Roti Tidak Mengembang

                      5 Resep Sate Ayam Enak dan Mudah



Langsung saja, kali ini saya akan membagikan resep Siomay ayam udang yang kenyal dan enak, tentunya praktis juga. Dari pada penasaran, cek resepnya dibawah ini:



Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)



Bahan Adonan Siomay:

  • 200 gr paha ayam fillet
  • 50 gr kulit ayam
  • 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir putih telur
  • 9 sdm tepung sagu
  • ½ sdm garam
  • 1 sdm gula
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • 3 sdm es batu
  • 2 sdt saus tiram
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt kecap asin
  • 50 gr wortel parut
  • 15-20 kulit pangsit



Bahan Saus Cocol:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit
  • 1 cabai merah ukuran sedang
  • 6 sdm saus sambal
  • 1 sdm cuka
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt kaldu jamur



Cara Membuat Siomay Ayam:

  1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
  2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
  3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
  4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
  5. Kukus siomay 15-20 menit
  6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
  7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih
  8. Siomay siap disajikan

LihatTutupKomentar