-->

Cara Membuat Nasi Jagung, 100% Berhasil

 Cara Membuat Nasi Jagung, 100% Berhasil

nasi jagung, sego empog, rice cooker, cara memasak nasi jagung dengan rice cooker, nasi untuk diet
Cara Membuat Nasi Jagung


Nasi jagung - Mengingat makanan masa kecil yang begitu sederhana tapi penuh makna yang membuat rindu kampung halaman. Sebenarnya makanan ini begitu sederhana hanya nasi putih di campur jagung halus (empog) yang diberi lauk ikan asin goreng, urap, sayur lodeh, tempe dan tahu goreng serta sambal terasi yang pedas. .


Bagi para perantau atau anak kos yang rindu kampung halaman tak jauh juga pasti merindukan kuliner yang ada disana. Memang banyak orang yang jual nasi jagung di kota-kota besar, tapi menurut saya rasanya jauh berbeda dengan nasi jagung yang ada di desa.


 Untuk para perantau yang ingin menikmati nasi jagung berserta, kini kalian bisa membuat nasi jagung dengan mudah tanpa harus pulang kampung. Cara memasaknya bisa menggunakan penanak nasi atau rice cooker. Untuk resepnya jangan khawatir, saya akan meberikan resep yang kalian butuhkan. Yuk simak resep nasi jagung dibawah ini:


Memasak Nasi Jagung Dengan Kukusan

Memasak nasi jagung dengan kukusan juga bisa apalagi menggunakan kayu bakar, akan menambah aroma sedap pada nasi jagung. Untuk cara membuatnya simak penjelasan dibawah ini:

Bahan : 

  • 250 gram beras jagung yang halus
  • 500 ml air panas
  • 1 sdt garam


Cara Membuat Nasi Jagung Dengan Kukusan:

  1. Cuci bersih beras jagung sebanyak 2-3 kali
  2. Siram beras jagung dengan air panas sebanyak 200 ml tuang sedikit demi sedikit dan tambahkan garam, aduk merata
  3. Beras jagung akan sedikit mengembang, lalu masukkan beras jagung ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Masak hingga 15 menit.
  4. Setelah itu, siram dengan air panas sebanyak 300 ml liter secara perlahan, lalu lanjutkan mengukus nasi sekitar 10 menit atau hingga matang dan segera angkat. Sisihkan.
  5. Bisa Juga dicampur dengan nasi putih atau hanya nasi jagung saja.


Memasak Nasi Jagung Dengan Rice Cooker

Bagi yang tidak punya kukusan bisa juga menggunakan rice cooker  untuk memasak nasi jagung. Hasilnya juga sama-sama enak, untuk cara membuatnya simak penjelasannya dibawah ini:


Bahan:

  • 250 gram beras jagung
  • 100 gram beras putih
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air


Cara Membuat Nasi Jagung Dengan Rice Cooker:

  1. Cuci bersih beras jagung dan beras putih sebanyak 2-3 kali
  2. Tambahkan 500 ml air dan garam aduk merata
  3. Tinggal masak saja di rice cooker, tunggu hingga matang


Resep Urap Sayur


resep urap sayur, kecipir, kacang panjang, nasi jagung, sambal kelapa


Urap sayur merupakan lauk yang cocok untuk menikmati nasi jagung. Bagaimana cara membuatnya, ini dia penjelasannya:


Bahan:

  • 5 Lembar daun pepaya 
  • 1 ikat daun singkong
  • 1 ikat kecipir
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 genggam kecambah
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 12 buah cabai rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdm garam
  • penyedap rasa secukupnya


Cara Membuat Urap:


  1. Rebus semua sayuran hingga matang dan lunak. Setelah matang peras air dari daun pepaya dan daun singkok. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan masukkan kelapa parut tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga matang.
  3. Campur sayur dan sambal kelapa yang sudah siap.


Baca Juga : Resep Bebek Madura


Sayur Lodeh Labu


lodeh labu, resep lodeh, sayur lodeh

Sayur lodeh labu memberikan rasa tersendiir, agar nasi jagung tidak terasa seret di tenggorokan bisa tambahkan kuah lodeh sedikit saja. Untuk isi labu bisa digunakan untuk lauk nasi jagung. Lalu bagaimana cara mmebuat sayur lodeh labu, ini dia penjelasannya:


Bahan:

  • 1 buah Labu, iris memanjang
  • 6 siung bawang merah
  •  4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit 
  • 5 buah kemiri 
  • 15 buah cabai rawit
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 1 sdt udang rebon 
  • 150 ml Air 
  • 400 ml Santan kental
  • 1 sdt garam halus 
  • 2 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk


Cara Membuat Sayur Lodeh:

  1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Lalu tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk dan dan salam.
  2. Panaskan air, rebus labu hingga setengah matang, lalu masukkan bumbu dan santan kental. Biarkan hingga matang dan sisihkan.


Resep Sambal Terasi


sambal, sambal terasi, sambal pedas

Sambal merupakan pelengkap dari menu makanan, tapi kalau tidak ada sambal pasti juga bakal dicari-cari. Untuk resep sambal terasi, ini dia resep dan cara membuatnya:


Bahan:

  • 20 cabe rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 1 bungkus terasi
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya


Cara Membuat Sambal Terasi:


  1. Goreng cabai, bawang merah dan tomat hingga layu. Lalu masukkan terasi, masak sebentar dan angkat.
  2. Uleg atau haluskan sambal, tambahakan garam dan penyedap rasa.
  3. Sambal terasi siap dihidangkan


tahu tempe ikan asin nasi jagung sambal terasi urap sayur peyek


Untuk menggoreng tahu, tempe, dan ikan asin, goreng seperti biasa saja. Rendam dulu tempe dan tahu di air garam tunggu sekitar 2 menit dan goreng hinggga matang. Sedangkan untuk ikan asin goreng dengan api kecil saja biar tidak cepat gosong dan bisa krispi.

Ada juga yang menggoreng ikan asin menggunakan adonan peyek, tetapi semua itu tergantung dari selera masing-masing

Setelah semuanya siap, hidangkan nasi jagung serta lauknya dimeja makan selagi hangat ya. Dijamin 2 piring gak bakal kerasa hehe.

Itulah cara membuat nasi jagung dan lauknya. Selamat Mencoba Semoga Berhasil.

LihatTutupKomentar