-->

5 Resep Sate Ayam, Enak Dan Mudah Di Buat

Sate Ayam

cara membuat sate ayam, bumbu sate ayam, sate ayam bakar


Resep Sate Ayam Enak dan Mudah di buat- Sajian sate ayam memang memiliki ciri khas tersendiri karena memiliki potongan daging yang kecil lalu ditusuk lidi kelapa atau bambu, lalu di panggang menggunakan bara arang kayu. Aroma sate juga sangat nikmat, dari jauh saja bisa mencium aroma sate yang bisa bikin perut keroncongan mendadak.

Di Indonesia banyak ragam sate dari berbagai macam daerah yang memiliki ciri khas sesuai dengan daerahnya masing-masing. Sebut saja sate pandang, sate madura, sate ponorogo, sate lilit dan masih banyak lagi.

Ternyata sate banyak jenisnya yaitu sate ayam, sate kambing, sate kelinci, sate sapi dan masih banyak lagi. Hanya saja sate ayam merupakan sate yang paling banyak digemari. Karena kandungan lemak dalam sate ayam masih aman dari pada daging lainnya. Selain itu cara mengolahnya yang cukup mudah dan harganya terjangkau.

Dari berbagai macam sate yang ada di Indonesia perbedaannya terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan masih banyak lagi. Sate yang berbahan dasar ayam yang lebih empuk dan lunak memang cocok disajikan untuk berbagai usia mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Untuk penyajiannya sate bisa disajikan bersama dengan nasi, lontong, atau ketupat.

Sesuai dengan jenisnya, nama sate biasanya diambil dari nama daerah atau penampilannya. Lima resep sate ayam yang meliputi sate ayam Madura, sate lilit, sate Padang, sate maranggi, dan sate bumbu kecap akan dibahas disini. Simak penjelasannya 5 resep sate ayam yang enak dan bisa dibuat dirumah:

1. Resep Sate Ayam Madura

sate ayam madura sate kambing bumbu kacang resep sate madura



Kalian bisa menebak apa yang berbeda? Betul, cara membuat bumbunya. bumbu kacang untuk sate Madura dimasak lebih kama dari bumbu kacang lainnya. Ditandai dengan keluarnya minyak kacang menandakan bumbu sudah matang dan memiliki rasa yang kuat.

Bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
  • air jeruk nipis secukupnya
  • tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:

  • 200 kacang tanah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula merah
  • garam dan gula secukupnya
  • 70 ml kecap manis
  • air secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • lontong, nasi, atau ketupat
  • kecap manis
  • bawang goreng
  • air jeruk nipis
  • sambal

Cara Membuat Sate Ayam Madura:

  1. Potong daging ayam bentuk dadi, beri garam, perasan jeruk nipis secukupnya, dan kecap manis. Diamkan sekitar 1 jam.
  2. Tusuk-tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu, lalu tumis. Selanjutnya tambahkan air, gula, dan masak hingga matang dan mengental.
  4. Siapkan panggangan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
  5. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik agar tidak gosong
  6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk nipis, kecap manis, sambal, lontong, dan bahan pelengkap lainnya.

2. Resep Sate Lilit

sate ayam sate lilit bali bumbu sate lilit



Sate ayam khas Bali memiliki ciri khas di bagian tusuknya yang menggunakan batang serai. Tujuannya agar memiliki aroma yang khas dan sedap. Cara membuatnya yang cukup mudah dan tidak memerlukan alat khusu, kalian bisa mencobanya dirumah.

Bahan-bahan (20 Porsi):

  • 1/4 kg ayam giling
  • 1/4 buah kelapa parut
  • 25 batang sereh
  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 ruas kencur
  • 1/2 ruas laos
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt terasi
  • 1/4 sdt gula merah

Cara Membuat Sate Ayam Lilit:

  1. Tumis bumbu halus yang sudah di ulek atau di blender (disebut basa genep) disertai garam dan 1 buah serai yang telah dimemarkan. Tumis hingga harum.
  2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut dan daging ayam giling, lalu lilitkan pada batang serai. Ulangi hingga adonan habis.
  3. Siapkan panggangan dan gunakan daun pisang sebagai alas agar sate tidak menempel pada panggangan.
  4. Panggan semua sate, jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
  5. Sate ayam lilit khas Bali siap dihidangkan dengan sambal matah dan pelengkap lainnya.


3. Resep Sate Padang

sate padang bumbu sate padang sate ayam



Sate Padang juga tidak kalah lexat dibanding sate lainnya. Cara pembuatannya dan penampilan berbeda dengan sate ayam pada umumnya karena sate khas Padang disajikan dengan kuah tanpa sambal kacang.

Bahan-bahan:

  • 300 gr ayam, potong dadu
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • 550 ml air untuk merebus
  • 3 sdm minyak untuk olesan

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdt jinten
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas

Sambal:

  • 250 ml air
  • 20 gram tepung beras
  • 1 sdt tepung sagu
  • 3/4 sdt garam
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 300 ml air kaldu (sisa rebusan ayam)

Cara Membuat Sate Ayam Padang:

  1. Rebus ayam, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sampai matang. Tiriskan lalu tusuk dengan tusuk sate.
  2. Bakar sate samapi matang sambil diolesi minyak agar tidak lengket
  3. Buat samal, diidhkan air kaldu, masukkan air, tepung beras, tepung sagu, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  4. Sajikan sate, siram sambanya diatas sate. Bisa disajikan dengan lontong dan bawang merah goreng.


4. Resep Sate Taichan

sate ayam taichan sate taichan sate pedas



Sate taichan berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging ayam yang masih putih. Tak hanya itu, sate ini tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambel cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam, dan pedas menjadi satu dalam hidangan ini. Terkstur sate yang lembut dan sambel yang pedas akan membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.

Bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih halus
  • 2 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya
  • tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal:

  • 20 buah cbai rawit merah
  • 7 buah cabai keriting
  • 10 siung bawang merah
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • garam secukupnya

Cara Membuat Sate Taichan:

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu
  2. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, dan garam sambil di remas-remas hingga bumbu merata. Diamkan 30 menit.
  3. Tusuk daging ayam menggunakan tusukan sate
  4. Bakar diatas bara api, bolak-balik agar matang merata
  5. Buat sambalnya, rebus semua cabai dan bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Ulek kasar sambelnya, dan tumis sebentar dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk
  7. Sate taichan siap disajikan dengan sambal dan lontong

5. Resep Sate Ayam Bumbu Kecap

sate bumbu kecap sate ayam kecap bumbu kecap



Sate bumbu kecap menjadi pilihan banyak orang, karena tidak memerlukan bahan yang banyak dan sangat mudah untuk membuatnya. Untuk menambah cita rasa biasanya ditambahkan taburan kacang agar lebih mantap.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong dadu
  • 2 sdm kecap manis
  • 50 ml air
  • 1 sdm minyak goreng
  • tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt garam

Bahan Sambal Kecap:

  • 15 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 12 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Sate ayam Bumbu Kecap:

  1. Campurkan daging ayam dengan bumbu halus, kecap, dan minyak goreng.
  2. Remas-remas daging ayam, kemudian beri air aduh hingga rata. Diamkan 1 jam
  3. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate
  4. Bakar sate sambil diolesi dengan sisa bumbu tadi. bolak-balik agar matang merata.
  5. Buat sambalnya, campurkan semua bahan dan aduk rata. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap ke kecap.
  6. Sate ayam bumbu kecap siap di jadikan dengan nasi hangat.
LihatTutupKomentar